Tu Arrocero obri a Ciutat Fallera una nova cuina central amb 32 cremadors

Infoguiavalencia

17/04/2026

La cuina central de Tu Arrocero ja està en marxa a Ciutat Fallera. L’empresa valenciana amplia capacitat amb una instal·lació de 300 metres quadrats i 32 cremadors de gas, en un moviment amb què busca millorar la producció, reforçar el repartiment i preparar noves línies de producte.

Nova instal·lació de 300 m² a Ciutat Fallera.
32 cremadors de gas per a cuinar fins a 32 paelles alhora.
La firma sosté que és el paeller més gran de València ciutat.
L’objectiu és guanyar capacitat, qualitat i abast de repartiment.

Tu Arrocero ha obert una nova cuina central a Ciutat Fallera, a València, dins del seu pla de creixement per a 2026. Segons ha informat la mateixa empresa, la instal·lació té 300 metres quadrats i alberga el que definix com el paeller més gran de València ciutat, amb 32 cremadors de gas i capacitat per a elaborar 32 paelles de manera simultània.

La companyia explica que este pas li permetrà augmentar la producció i, al mateix temps, millorar la qualitat del producte. Entre els objectius que exposa hi ha el desenvolupament de paelles premium, la incorporació de noves elaboracions i la possibilitat d’introduir propostes puntuals com una paella del mes.

Índex / Índice

La cuina central de Tu Arrocero amplia producció i repartiment
Traçabilitat, digitalització i una tercera botiga en el centre
Què és Tu Arrocero
Preguntes freqüents sobre la cuina central de Tu Arrocero

La cuina central de Tu Arrocero amplia producció i repartiment

L’augment de capacitat també repercutix en el servici. La firma assenyala que el seu radi actual de repartiment és de 25 quilòmetres i que esta nova infraestructura ha de servir per a reforçar tant el delivery com el take away que presta des dels locals de Juan Llorens, 25, i República Argentina, 13.

En declaracions incloses en la comunicació remesa als mitjans, Álvaro Portolés, CEO de Tu Arrocero, explica que l’objectiu és situar la marca entre els principals referents de València pel que fa a volum.

Traçabilitat, digitalització i una tercera botiga en el centre

La nova cuina central incorpora cambres de conservació i un quart fred per al processament de mercaderies. Segons l’empresa, això ha de facilitar la gestió de les matèries primeres i reforçar els controls de qualitat en l’elaboració dels arrossos.

El projecte inclou també una capa tecnològica. Tu Arrocero preveu integrar una plataforma pròpia de gestió de comandes connectada amb Yurest, un programari valencià per a hostaleria, per a escanejar encàrrecs, seguir-ne la traçabilitat en temps real i mesurar les diferents fases de producció. A més, la planificació de comandes i l’assignació a cuines i repartidors comptarà amb assistència d’un sistema d’intel·ligència artificial sota supervisió humana.

Juntament amb esta obertura, l’empresa prepara una tercera botiga a València, al carrer Correus, 6, prop de la plaça de l’Ajuntament. Este nou punt de venda estarà orientat al servici de racions d’arròs.

Què és Tu Arrocero

Tu Arrocero és una empresa valenciana especialitzada en arrossos a domicili i per a recollida en botiga. Segons detalla la companyia, darrere del projecte estan Álvaro Portolés, actual CEO, i Fran Ceacero, cofundador de la marca, que van unir els seus camins en 2023.