XIV Concurso de allipebre del Palmar: Un viage al corazón de la cocina valenciana que cumple 15 años
Descubre el XIV Concurso de allipebre «Illa del Palmar» y su tradición culinaria única
La concejala de Hacienda y Participación, María José Ferrer San Segundo, asistió, junto con otros miembros de la corporación municipal, al XIV Concurso de allipebre «Illa del Palmar», una celebración culinaria que se ha convertido en una parte fundamental de la historia de esta pedanía de los Poblados del Sur de Valencia.
Una Fiesta de Interés Turístico en Potencia
La plaza de la Sequiota del Palmar fue el escenario de este evento que cada año llena de sabor y tradición la comarca de la Albufera. El Ayuntamiento, con el objetivo de promover la cultura y la gastronomía locales, está trabajando para que el «Concurso de allipebre tradicional Illa del Palmar» sea reconocido como ‘Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana’. Recientemente, la Junta de Gobierno Local inició los trámites necesarios para obtener este título.
El Allipebre, Delicatessen Local
El Allipebre, un plato exquisito ligado a la historia de esta pedanía, es el protagonista indiscutible de esta fiesta gastronómica. Durante catorce años consecutivos se ha celebrado este concurso, que en la edición de 2023 atrajo a más de 200 personas y contó con la participación de una treintena de restaurantes. Las cifras de asistencia son impresionantes, con más de 2.500 comensales que tuvieron la oportunidad de degustar de forma gratuita esta auténtica joya de la cocina valenciana.
Un Esfuerzo Colectivo
La Asociación de Hostelería El Palmar y la Alcaldía Pedanía del Palmar son los impulsores de esta iniciativa que busca la declaración de ‘Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana’ para un evento que celebra la cultura, la gastronomía y el espíritu acogedor de la Illa del Palmar.
En resumen, el XIV Concurso de allipebre «Illa del Palmar» es una tradición que nos acerca a las raíces de Valencia, donde la pasión por la gastronomía y el sentido de comunidad se fusionan en un evento que aspira a ser reconocido como una joya del turismo local.
Preguntas Frecuentes
¿Qué se ha celebrado en el Concurso de allipebre del Palmar?
El Concurso de allipebre del Palmar es un evento culinario tradicional que en 2023 se celebró el 11 de septiembre. Consiste en un concurso gastronómico en el que los participantes preparan y presentan sus versiones de la famosa receta del allipebre, un guiso de anguila típico valenciano.
¿Cómo puedo participar en el Concurso de allipebre del Palmar?
Para participar en el Concurso de allipebre del Palmar, es necesario inscribirse previamente como concursante. Las inscripciones suelen abrirse con antelación y se realizan a través de la página web oficial o en persona en las oficinas del evento. Es importante revisar los requisitos y condiciones establecidos para asegurarse de cumplir con los criterios de participación.
