La ‘Cafetería Restaurante’ Pitti recibe el Premi Cacau d’Or Especial por su bocadillo “de la terra”
De la mano de la cervecera Amstel y la concejalía de Turismo de València, tuvo lugar la edición de los Premis Cacau d’Or 2022 en una gala celebrada al Palacio de la Exposición donde la Cafetería Restaurante Pitti recibió el Premi Cacau d’Or Especial. Unos premios instaurados para distinguir los mejores almuerzos del territorio valenciano. En la presente edición diez nuevos locales se han incorporado al listado de bares y restaurantes donde mejor se puede practicar esta tradición gastronómica de manera más genuina y que ofrece la mejor oferta. Es #LaCulturadelAmuerzo
Los nuevos Premis Cacau d’Or 2022
En esta ocasión los Premis Cacau d’Or han considerado que merecen entrar en esta lista de locales donde practicar el almuerzo valenciano de la mejor manera de nuevos locales: Casa Herminia, Les Cholines, Pizcueta 14, Pensat i Fet, Nuevo Oslo, Club de Campo Les Palmeres, Bar Poliesportiu de Simat 2015, El Ferrao y Restaurante Toni Cantó.
Además, como hemos dicho, el Premi Cacau D’Or Especial Amstel ha sido para la Cafetería Restaurante Pitti.
Las iniciativas ‘Dret a Esmorzar’, ‘Ruta 99’ y ‘Fiescrem’ han recibido el distintivo ‘Esmorzadors d’Honor’ juntamente a la Sociedad Gastronómica El Cullerot y el chef Jordi Morera.
Finalmente la lista de ‘Dones Esmorzadores’ incorpora siete nombres, entre las cuales se encuentra la Delegada del Gobierno, Pilar Bernabé.
Premis Cacau d’Or a los mejores almuerzos valencianos
Esta es la octava edición de los Premis Cacau d’Or para premiar la tradición del almuerzo que ha cambiado en el paso del tiempo. Así, hemos evolucionado desde la parada que tenían que hacer los labradores a mitad de la mañana para reponer fuerzas hasta una época, la nuestra, en la cual los teléfonos móviles viven en el mismo espacio que las recetas tradicionales.
Y donde las cartas físicas conviven con los còdigs QR, al mismo tiempo que los mejores bocadillos son compartidos en las redes sociales.
Inciada #LaCulturaDelAlmuerzo por el periodista Paco Alonso con el espaldarazo de Amstel primero, y otras instituciones más tarde, como por ejemplo Visit Valencia, Delicious Valencia o la regidoria de Turismo del ayuntamiento de València.
De hecho, para el regidor de Turismo e Internacionalización del Ayuntamiento de València, Emiliano García, “la incuestionable apuesta que la hostelería valenciana está realizando para poner en valor el almuerzo, convirtiéndolo en una auténtica experiencia gastronómica. Al excelente producto autóctono y las recetas tradicionales se suma mucha creatividad y ganas de innovar con el único objetivo que disfruten y compartan este momento, cada vez más, tanto los residentes como los visitantes”.
Más de 200 aspirantes al mejor almuerzo
En esta edición hubo más de 200 aspirantes, pasando a la final, por votación popular, únicamente 10 de las propuestas.
Los participantes tuvieron que preparar sus recetas para el nuevo bocadillo “De la Terra”, en una competición de cocina en vivo el pasado día 15 en Gastrónoma
El jurado estuvo presidido por Ricard Camarena (doble estrella Michelíln y Estrella Verda Michelíln).
Cafetería Restaurante Pitti, Caca d’Or Especial
Finalmente, resultó ganadora con el Premi Cacau d’Or Especial la propuesta de la Cafetería Restaruante Pitti de València. Su bocadillo está “marcado por el equilibrio de sabores y una tentadora presencia. Lleva paté de campaña, una marca de la cocina de este local que provee su despensa en el Mercado del Cabanyal desde que abrió, hace ocho años. Y se prepara a la plancha, junto a la panceta. Sobre esta base, añaden cebolla calentada, queso havarti fundido, huevo frito de gallinas criadas en Picassent, lechuga de la huerta y mayonesa”.
Pitti recibió 1.000€ en cerveza Amstel, decoración para su establecimiento por valor de 3.000€, así como una cesta de productos de proximidad valorada en 200€ (gracias a las aportaciones de Embutidos Casa Toribio, Aceitunas Verdú o YoVirgenExtra).
El resto de Premis Cacau d’Or
El resto de premios fue para Casa Herminia (La Pobla de Tornesa, Castelló); Les Cholines (Fondeguilla, Castelló); El Ferrao (Alacant); Restaurante Toni Cantó (Teulada, Alacant); PIzcueta 14 (València); Pensat i Fet (Cullera); Bar Poiesportiu de Simat 2015 (Simat de la Valldigna, València); i Club de Campo Les Palmeres (Sueca, València).
Rei de l’esmorzar
El título ‘rei de l’esmorzar’ fue para el propietario Nuevo Oslo (València), una denominación que ha registrado para protegerla. A destacar su barra y la creatividad de sus combinaciones y generosos bocadillos.
Esmorzadors d’Honor y Dones esmorzadores
La distinción de “Esmorzadors d’Honor” ha sido para ‘Dret a Esmorzar’, una iniciativa de la facultad de Derecho de València para llevar esta tradición a profesores y alumnos de la universidad.
‘Ruta 99’ también ha recibido esta distinción. Este proyecto une municipios del interior de Castelló de menos de 100 habitantes.‘Sociedad Gastronómica El Cullerot’, por su promoción de valores tradicionales de la cocida y producto; Fiescrem (Fira de l’Esmorzar i el cremaet) de Xeraco; Y el chef Jordi Morera, por su labor divulgativa
Dones esmorzadores
Finalmente, se incrementa la lista de ‘Dones esmorzadores’ con siete nuevas miembros como por ejemplo la ilustradora Aina Gilabert; la celadora Silvia Lacuesta; la portavoz adjunta del Partido Popular Mª José Ferrer; la periodista Loreto Ochando; la Delegada del Gobierno en la Comunidad, Pilar Bernabé; la médico y cantautora Raquel Mengual y la comunicadora Teresa Silla.
