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Llega el XIII Concurso de Allipebre

Concurs allipebre

El lunes 11 de julio tendrá lugar la XIII edición del Concurso de Allipebre que organiza la Asociación Hostelera de València. En esta ocasión participaran unos treinta restaurantes nacionales e internacionales.

Este certamen tiene por objetivo, como explicó la regidora de Pueblos de València, Lucía Beamud, “dar a conocer la auténtica receta que se ha mantenido a través de generaciones en esta comunidad de pescadores y también generar un acontecimiento que visualice y proyecte la oferta turística y gastronómica de este enclave privilegiado”. 

La regidora también quiso recordar que “el Ayuntamiento de València, mediante la alcaldía del Palmar, otorga una subvención para la celebración de este acontecimiento y organiza todo el dispositivo para que la actividad se pueda desarrollar en las calles de la población sin ningún tipo de problema”. La regidora ha afirmado igualmente que “desde el Ayuntamiento trabajamos para facilitar y atraer varias celebraciones de gran importancia no solo en la ciudad de València, sino también en sus pueblos”. 

Esta es la primera edición en la cual jurado tendrá chefs distinguidos con una estrella Michelin. Entre estos chefs podemos citar María José Martínez, del restaurante Lienzo y Emanuel Carlucci del restaurante Atalaya de Alcossebre. También formarán parte del jurado Paco Gimeno, del restaurando Rincón y vigente campeón; José Caballer, presidente de la Comunidad de Pescadores del Palmar; María Antonia Bru i Maria Dolores Roig, en representación de la Asociación de Hostelería del Palmar; Evarist Miralles, cocinero y formador de la Red de Centros de Turismo de la Generalitat; Jorge de Andrés, del grupo La Sucursal y chef del restaurante Vertical; Juanma Romero, periodista gastronómico; y Eduardo Espejo, del grupo Probamos.

El jurado de este concurso de allipebre estará presidido por Domingo Ferrer. 

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