David Esteve guanya la millor Mocadorà de Sant Donís 2026
Mocadorà Sant Donís 2026: David Esteve Pastisseria ha guanyat el premi a la millor Mocadorà de Sant Donís. L’establiment de València ha aconseguit el primer premi del 45é Concurs de Sant Donís del Gremi de Forners i Pastissers i, a més, ha completat el doblet amb el guardó a la millor ornamentació comercial.
- David Esteve Pastisseria ha guanyat la millor Mocadorà de 2026.
- També ha obtingut el primer premi d’ornamentació comercial.
- Horno San Antonio ha quedat segon i Pastelería Galán, tercera, en les dos categories.
- El concurs del Gremi de Forners i Pastissers arriba enguany a la 45a edició.
Índex / Índice
Millor Mocadorà de Sant Donís 2026: David Esteve fa doblet
David Esteve Pastisseria, situada al carrer de Borriana, 17, de València, ha sigut reconeguda amb el primer premi a la millor Mocadorà en la 45a edició del Concurs de Sant Donís organitzat pel Gremi de Forners i Pastissers de València.
L’establiment ha aconseguit també el primer premi en la categoria d’ornamentació comercial, de manera que s’ha imposat en les dos modalitats principals del certamen.
El podi s’ha repetit en les dos categories. Horno San Antonio, de Sant Antoni de Benaixeve, ha obtingut el segon premi, mentre que Pastelería Galán, d’Albal, ha quedat en tercera posició tant en Mocadorà com en ornamentació comercial.
Què valora el jurat de la millor Mocadorà?
Segons el Gremi de Forners i Pastissers, el jurat està format per professionals del sector, representants d’associacions de consumidors i experts gastronòmics. En la categoria de millor Mocadorà es valoren aspectes com l’elaboració, el sabor, la presentació i la innovació.
En ornamentació comercial, el jurat té en compte especialment la creativitat, el disseny dels aparadors i la capacitat d’interpretar i posar en valor la tradició de Sant Donís.
Els premiats del 45é Concurs de Sant Donís
Millor Mocadorà
- 1r premi: David Esteve Pastisseria — carrer de Borriana, 17, València.
- 2n premi: Horno San Antonio — carrer del Túria, 4, Sant Antoni de Benaixeve.
- 3r premi: Pastelería Galán — avinguda de les Corts Valencianes, 92, Albal.
Millor ornamentació comercial
- 1r premi: David Esteve Pastisseria.
- 2n premi: Horno San Antonio.
- 3r premi: Pastelería Galán.
45 anys mantenint viva la Mocadorà
El concurs arriba en 2026 a la seua 45a edició i és una de les iniciatives més veteranes del Gremi de Forners i Pastissers per reconéixer el treball artesanal dels professionals i mantindre viva la celebració de Sant Donís.
La campanya d’enguany té com a lema «Estimar a la valenciana. La tradició més dolça» i reivindica tant la Mocadorà com el paper dels forns i pastisseries de proximitat en la transmissió d’esta tradició.
La Mocadorà forma part de la celebració del 9 d’Octubre i combina els tradicionals massapans amb formes de fruites i hortalisses amb els piulets i tronadors. El conjunt es presenta habitualment dins d’un mocador, que dona nom a una de les tradicions gastronòmiques més característiques de Sant Donís.
Pots consultar també el programa i els horaris del 9 d’Octubre 2026 a València.
Una proposta inspirada en el Saló de Cristall
La Mocadorà guanyadora de David Esteve recrea enguany elements ornamentals del Saló de Cristall de l’Ajuntament de València. La composició combina les peces tradicionals de massapà amb una elaboració decorativa molt detallada que convertix el conjunt en una interpretació gastronòmica d’un dels espais institucionals més recognoscibles de la ciutat.
La pastisseria afronta la campanya del 9 d’Octubre amb més de 100 quilos de massapà preparats per a elaborar fruitetes i altres peces tradicionals de Sant Donís.
Preguntes freqüents
Qui ha guanyat la millor Mocadorà de Sant Donís 2026?
David Esteve Pastisseria, de València, ha guanyat el primer premi del 45é Concurs de Sant Donís del Gremi de Forners i Pastissers.
Qui ha quedat segon i tercer?
Horno San Antonio ha obtingut el segon premi i Pastelería Galán, el tercer. El mateix podi s’ha repetit en la categoria d’ornamentació comercial.
Què és la Mocadorà?
És un regal tradicional de Sant Donís, el 9 d’Octubre, format per dolços de massapà amb formes de fruites i hortalisses i pels tradicionals piulets i tronadors, presentats dins d’un mocador.
Relacionades / Relacionadas