Ruta de les Coques 2026: 17 locals i una coca amb cervesa per 10 € a València
Ruta de les Coques 2026: la quarta edició se celebra del 13 al 30 de novembre en 17 establiments de València i l’Eliana. Cada local oferix la seua coca especial amb un terç de cervesa Ambar per 10 euros. Les propostes inclouen receptes tradicionals, alternatives veganes i sabors d’altres cuines.
- Dates: del 13 al 30 de novembre de 2026.
- Preu: 10 € per una coca amb un terç d’Ambar; no és un abonament per a tota la ruta.
- Participants: 17 establiments, entre ells els tres locals de Beirut; 15 propostes diferenciades.
- Votació: fins al 25 de novembre; final a porta tancada el dia 30.
Índex / Índice
Ruta de les Coques 2026: què inclouen els 10 euros?
La Ruta de les Coques by Ambar comença este divendres 13 de novembre i s’allarga durant tres caps de setmana fins al dilluns 30. L’organització ha anunciat una coca creada per a l’ocasió, acompanyada d’un terç d’Ambar, per 10 euros en cada establiment participant. La proposta es demana al restaurant; el preu no permet fer un recorregut il·limitat ni inclou totes les coques de la ruta.
Les receptes s’han dissenyat per a l’edició i combinen producte local i influències culinàries diverses. L’organització també proposa una alternativa de maridatge amb vi de Grandes Vinos, però no especifica en la informació facilitada si esta opció té el mateix preu. És recomanable consultar-ho directament en el local.
Els 17 establiments participants i les seues coques
La relació identifica 15 propostes gastronòmiques: Beirut servix la mateixa coca en tres establiments, de manera que el còmput anunciat és de 17 locals en total. No s’ha de confondre el nombre d’establiments amb el de receptes diferents.
| Establiment | Proposta anunciada |
|---|---|
| Alenar | Melmelada de pimentó, albergínia saltada amb all, sobrassada amb mel, formatge de cabra de Catí, ceba i pimentó envinagrats i timó. |
| Borgia Wine Bar | Llonganissa artesana, formatge Idiazábal, fulles de coliflor guisades i puré de coliflor fumada. |
| Conde Gastrobar | Formatge, carxofa confitada en tempura i cruixent de pernil ibèric. |
| Valoo | Botifarra esmicolada, pera a la planxa i formatge blau. |
| La Latería del Carmen | «Coca la Valenciana»: moixama, figues fresques, cruixent d’ametla i pistatxo i gel d’orxata. |
| Beirut (tres establiments) | «Coca Beirut Mediterránea»: polp guisat a l’estil libanés, tahina i llima, sumac, herbes fresques i magrana. |
| Fets | Coca d’espencat i capellà a la brasa. |
| Laturra | Carabassa rostida, pernil ibèric, bolets, vermut i formatge curat ratllat al moment. |
| La Cantina de Ruzafa | «Coca km 0» vegana amb farina Florencia Aurora del Molino ERA, bledes i carabassa de Mastika l’Horta i salmorra casolana de pimentó. |
| Zalamero | Embotit d’Ontinyent, dàtils, gorgonzola i ruca. |
| Maruxiña | Zorza, melmelada de pimentó de Padrón, formatge i envinagrats. |
| Miracle | Coca anunciada sense gluten, amb albergínia fumada tipus baba ganoush, carn de porc, ceba, tahina i reducció de magrana. |
| Bar Marvi | Paté d’albergínia rostida, guanciale brasejat i formatge de cabra. |
| Camiri | «Coca de la Marina»: porc en diferents textures, verdures en escabetx de taronja i crema de iogurt de cabra i formatge fresc. |
| La Fonda de Cove (l’Eliana) | Carxofa, formatge blau, ceba dolça i mel. |
Una novetat fora de València: l’Eliana
La ruta amplia el recorregut fins a l’Eliana, que substituïx Pinedo com a parada de fora de la ciutat en esta edició. Hi participa La Fonda de Cove amb una coca de carxofa, formatge blau, ceba dolça i mel. L’activitat no té un únic recinte: cada establiment servix la seua proposta segons els seus horaris i la disponibilitat.
Com votar i quan es decidirà la coca guanyadora
Els clients poden votar la seua coca preferida fins al 25 de novembre escanejant el codi QR dels posagots als establiments adherits. Les cinc receptes més votades es classificaran per a una final a porta tancada el 30 de novembre, on un jurat decidirà la guanyadora. L’organització anuncia també un sorteig entre les persones votants per a assistir a un partit de LALIGA; cal consultar les condicions de participació.
Segons l’organització, les coques especials es retiraran en acabar la ruta i la guanyadora podrà continuar en la carta unes setmanes més.
Horaris, reserves i informació pràctica
Abans de desplaçar-te, confirma que el restaurant servix la coca en la franja horària que t’interessa i si és necessari reservar. Les dates generals de la ruta no impliquen que tots els locals estiguen oberts cada dia. La informació sobre les propostes i els participants es pot seguir en el perfil oficial de la Ruta de les Coques.
Si tens al·lèrgies o intoleràncies, consulta els ingredients i les condicions de preparació. La coca de Miracle s’anuncia com a elaboració sense gluten, però això no acredita per si mateix l’absència de contaminació encreuada ni les característiques de la beguda que l’acompanya.
La Cantina de Ruzafa presenta una recepta vegana.
Preguntes freqüents
Quant costa una coca de la Ruta de les Coques 2026?
10 € amb un terç de cervesa Ambar, segons l’organització. Cada restaurant oferix la seua proposta.
Fins a quin dia es pot participar?
Les coques s’oferixen del 13 al 30 de novembre de 2026, segons els horaris i la disponibilitat de cada local.
Com es vota la coca favorita?
Fins al 25 de novembre, amb el QR dels posagots dels locals adherits. La final és el 30 de novembre.
Quants establiments participen?
17 establiments. Beirut participa amb tres locals que servixen la mateixa recepta; per això la relació presenta 15 coques diferents.
Relacionades / Relacionadas