Ruta de les Coques 2026: 17 locales y una coca con cerveza por 10 € en València
Ruta de les Coques 2026: la cuarta edición se celebra del 13 al 30 de noviembre en 17 establecimientos de València y L’Eliana. Cada local ofrece su coca especial con un tercio de cerveza Ambar por 10 euros. Hay recetas tradicionales, opciones veganas y propuestas inspiradas en otras cocinas.
- Fechas: del 13 al 30 de noviembre de 2026.
- Precio: 10 € por una coca con un tercio de Ambar; no es un pase para toda la ruta.
- Participantes: 17 establecimientos, incluidos los tres locales de Beirut; 15 propuestas diferentes.
- Votación: hasta el 25 de noviembre; final a puerta cerrada el día 30.
Índex / Índice
Ruta de les Coques 2026: ¿qué incluyen los 10 euros?
La Ruta de les Coques by Ambar comienza este viernes 13 de noviembre y se prolonga durante tres fines de semana, hasta el lunes 30. La organización anuncia una coca especial creada para la ocasión, acompañada de un tercio de cerveza Ambar, por 10 euros en cada establecimiento participante. Se pide directamente en el restaurante: el precio no permite recorrer todos los locales ni incluye todas las cocas.
Las recetas combinan productos de proximidad con influencias de distintas cocinas. También se anuncia la posibilidad de maridar la coca con vino de Grandes Vinos, aunque la información facilitada no precisa si esta alternativa tiene el mismo precio. Conviene preguntarlo en el local.
Los 17 establecimientos participantes y sus cocas
La relación recoge 15 propuestas gastronómicas: Beirut sirve una misma coca en tres establecimientos, por lo que la cifra anunciada es de 17 locales. No debe confundirse el número de establecimientos con el de recetas distintas.
| Establecimiento | Propuesta anunciada |
|---|---|
| Alenar | Mermelada de pimiento, berenjena salteada con ajo, sobrasada con miel, queso de cabra de Catí, cebolla y pimiento encurtidos y tomillo. |
| Borgia Wine Bar | Longaniza artesanal, queso Idiazábal, hojas de coliflor guisadas y puré de coliflor ahumada. |
| Conde Gastrobar | Queso, alcachofa confitada en tempura y crujiente de jamón ibérico. |
| Valoo | Morcilla desmenuzada, pera a la plancha y queso azul. |
| La Latería del Carmen | «Coca la Valenciana»: mojama, higos frescos, crujiente de almendra y pistacho y gel de horchata. |
| Beirut (tres establecimientos) | «Coca Beirut Mediterránea»: pulpo guisado al estilo libanés, tahini y limón, sumac, hierbas frescas y granada. |
| Fets | Coca d’aspencat i capellà a la brasa. |
| Laturra | Calabaza asada, jamón ibérico, setas, vermut y queso curado rallado al momento. |
| La Cantina de Ruzafa | «Coca km 0» vegana con harina Florencia Aurora del Molino ERA, acelga y calabaza de Mastika l’Horta y salmorra casera de pimiento. |
| Zalamero | Embutido de Ontinyent, dátiles, gorgonzola y rúcula. |
| Maruxiña | Zorza, mermelada de pimiento de Padrón, queso y encurtidos. |
| Miracle | Coca anunciada sin gluten, con berenjena ahumada tipo baba ganoush, carne de cerdo, cebolla, tahini y reducción de granada. |
| Bar Marvi | Paté de berenjena asada, guanciale braseado y queso de cabra. |
| Camiri | «Coca de la Marina»: cerdo en distintas texturas, verduras en escabeche de naranja y crema de yogur de cabra y queso fresco. |
| La Fonda de Cove (L’Eliana) | Alcachofa, queso azul, cebolla dulce y miel. |
La ruta llega por primera vez a L’Eliana
La edición amplía el recorrido hasta L’Eliana, que toma el relevo de Pinedo como parada fuera de la ciudad. La Fonda de Cove participa con una coca de alcachofa, queso azul, cebolla dulce y miel. La actividad no tiene un recinto común: cada establecimiento sirve su propuesta según sus horarios y disponibilidad.
Cómo votar y cuándo se conocerá la coca ganadora
Los clientes pueden votar su coca favorita hasta el 25 de noviembre mediante el código QR de los posavasos que encontrarán en los establecimientos. Las cinco recetas más votadas pasarán a la final, que se celebrará a puerta cerrada el 30 de noviembre. Un jurado elegirá la ganadora. La organización también anuncia un sorteo entre los votantes para asistir a un partido de LALIGA; deben consultarse sus condiciones.
Según la organización, las cocas especiales dejarán de ofrecerse al terminar la ruta y la ganadora podrá mantenerse en carta algunas semanas adicionales.
Horarios, reservas e información práctica
Antes de desplazarte, confirma que el restaurante sirve su coca en el horario que te interesa y si es necesario reservar. Las fechas de la ruta no significan que todos los locales abran todos los días. Puedes consultar las novedades y las propuestas en el perfil oficial de la Ruta de les Coques.
En caso de alergias o intolerancias, confirma los ingredientes y la preparación. La coca de Miracle se anuncia como una elaboración sin gluten, pero esto no garantiza por sí solo la ausencia de contaminación cruzada ni las características de la bebida incluida. La Cantina de Ruzafa presenta una receta vegana.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta una coca de la Ruta de les Coques 2026?
10 € con un tercio de cerveza Ambar, según la organización. Cada restaurante ofrece su propuesta.
¿Hasta cuándo se puede participar?
Del 13 al 30 de noviembre de 2026, según los horarios y la disponibilidad de cada establecimiento.
¿Cómo se vota la coca favorita?
Hasta el 25 de noviembre, a través del QR de los posavasos en los locales participantes. La final se celebra el 30 de noviembre.
¿Cuántos establecimientos participan?
17 establecimientos. Beirut participa con tres locales que sirven la misma receta; por eso se recogen 15 cocas diferentes.
Relacionades / Relacionadas